吃小龍蝦超10只，會(huì )傷害身體？
炎炎夏日，特色美食就不得不提小龍蝦了。這個(gè)網(wǎng)紅美食最近還上了個(gè)熱搜，有疾控提醒“建議一次食用小龍蝦不超10只”，這讓很多愛(ài)吃小龍蝦的網(wǎng)友們?yōu)殡y了。
圍繞小龍蝦的爭議還不止于此，比如，小龍蝦的頭究竟能不能吃？
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蝦頭里的是黃還是……？到底能不能吃？
蝦頭真的是非常有爭議的部位。喜歡吃蝦頭的人覺(jué)得每一只小龍蝦都必須嘬一下頭才算圓滿(mǎn)，不喜歡的人則認為蝦頭里都裝的是排泄物。
那蝦頭里的“美味”究竟是什么呢？蝦頭里有腦部、心臟，還有肝臟、胰臟、輸卵管、腸道等等器官。只能說(shuō)，母蝦的蝦頭可能有蝦黃，同時(shí)也還有其他的器官，且很難分辨，一口下去吃掉的不僅僅是蝦黃。
要注意的是，頭部往往容易聚集重金屬。小龍蝦蝦頭中還可能存在寄生蟲(chóng)和細菌，如果食用不當，可能會(huì )導致食物中毒等問(wèn)題。所以，這個(gè)部位不太建議食用。
小龍蝦生活在污水里，不能吃？
有的人認為小龍蝦是生活在臭水溝里的，越臟的水長(cháng)得越肥。其實(shí)這是個(gè)誤會(huì )。
小龍蝦是雜食動(dòng)物，水草、藻類(lèi)、貝類(lèi)、水生昆蟲(chóng)，它都能吃，生命力十分頑強，能在污水中生存。它自己本身的消化功能也很強，就算是在污水里生存，毒素也并不會(huì )在體內堆積。
但其實(shí)，在污水里，小龍蝦長(cháng)得并不好，不存在“肥美”，相反，小龍蝦更喜歡干凈的水。
現在的小龍蝦大多數都是養殖了，養殖戶(hù)為了保證小龍蝦的存活，好的養殖環(huán)境是少不了的。所以購買(mǎi)小龍蝦時(shí)，可以選擇信譽(yù)良好的商家和市場(chǎng)，避免食用野外小龍蝦即可。
小龍蝦每次真的只能吃10只嗎？
小龍蝦是典型的高蛋白低脂肪的食物，但要注意的是，因為其蛋白含量很高，人體每天能吸收的蛋白質(zhì)為30-50g，也就是七八只小龍蝦的量。吃太多，身體無(wú)法吸收。
而且，疾控中心提醒每天要少量是有道理。每年都會(huì )有人因為過(guò)量食用小龍蝦出現肌肉酸痛、全身無(wú)力、胸悶心慌等癥狀，被診斷為橫紋肌溶解。
除了橫紋肌溶解癥，小龍蝦還可能引起過(guò)敏、急性腸炎、寄生蟲(chóng)疾病、痛風(fēng)，如果本來(lái)就是易過(guò)敏人群，或者有其他基礎疾病的人一定要謹慎食用。
最后，如果您在家做小龍蝦，在處理的時(shí)候要小心別被扎破手指。一定要確保小龍蝦清洗干凈，持續100℃煮15分鐘以上，才能達到殺死寄生蟲(chóng)囊蚴的目的。
有網(wǎng)友表示，作為資深吃貨，平時(shí)“炫”小龍蝦根本停不下來(lái)，每次至少一斤！至于吃小龍蝦的風(fēng)險，從來(lái)沒(méi)遇到過(guò)，該吃還得吃。
美食不可辜負，但隱藏的風(fēng)險我們還是要注意。很多人在面對沒(méi)發(fā)生過(guò)的事情時(shí)，或多或少都有僥幸心理，但與其讓自己暴露在風(fēng)險下，不如未雨綢繆為自己備好保障，也能放心、安心地享用美食，享受生活呢！