反季水果與當(dāng)季水果，有區(qū)別嗎?
一、反季水果和當(dāng)季水果有區(qū)別嗎?
水果生長(zhǎng)和發(fā)育過(guò)程中會(huì)受到各種環(huán)境因素的影響，低溫、高溫、光照、干旱等等都會(huì)影響水果生理代謝過(guò)程，進(jìn)而影響各種營(yíng)養(yǎng)成分的合成、積累以及水果的味道。
現(xiàn)在交通運(yùn)輸發(fā)達(dá)、各類(lèi)水果的保存技術(shù)也先進(jìn)，另外現(xiàn)代種植技術(shù)的革新(最常見(jiàn)的就是大棚種植)，這些都可以讓本來(lái)季節(jié)性很強(qiáng)的水果，現(xiàn)在可以在不同季節(jié)都吃到。
我們平常說(shuō)的反季節(jié)水果通常是指在大棚內(nèi)種植的水果。與應(yīng)季水果相比，反季水果在營(yíng)養(yǎng)成分和口感上會(huì)有細(xì)微差別，但影響不大。
二、反季水果會(huì)導(dǎo)致性早熟?
不論是反季還是當(dāng)季水果，種植過(guò)程都可能會(huì)用到生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑--植物激素，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中是允許合法使用的。
激素要發(fā)揮作用，是要與相應(yīng)的激素受體結(jié)合，而人體內(nèi)是沒(méi)有這些植物激素受體，所以不會(huì)對(duì)人體起作用。
因此，我們沒(méi)有必要擔(dān)心反季水果導(dǎo)致性早熟。
三、挑選反季節(jié)水果注意事項(xiàng)
1、盡量到超市、正規(guī)水果店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi);
2、水果外形與顏色奇怪盡量不要購(gòu)買(mǎi)；
3、切開(kāi)后中間有空洞的水果，下次一定不要再買(mǎi)；
反季節(jié)水果因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間保存，長(zhǎng)途運(yùn)輸和更高的種植要求，成本較高，也會(huì)更貴一點(diǎn)，所以日常可以多選擇當(dāng)季水果來(lái)吃。
*文章來(lái)源：太醫(yī)百科