民以食為天，但是食品安全問(wèn)題近些年來(lái)非常嚴峻，影響著(zhù)我們的正常生活。食品安全事關(guān)人民一日三餐和千家萬(wàn)戶(hù)的健康安全。引入商業(yè)保險機制是解決食品安全事故的有效途徑之一。食品安全責任保險是一種特殊的產(chǎn)品責任保險，通過(guò)保險為食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售和消費提供風(fēng)險保障。

至今為止，食品安全事故時(shí)有發(fā)生，我們常常能在社會(huì )新聞上看到食品安全問(wèn)題的“身影”，企業(yè)食品安全意識淡薄，消費者難以得到賠償等，這些都是當前食品安全面臨的問(wèn)題。食品安全責任保險是承擔食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者民事賠償責任的保險，食品安全事故發(fā)生時(shí)，可以為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔風(fēng)險，保護消費者權益。

具體而言，在保險期間或保險合同載明的追溯期內，被保險人（比如食品生產(chǎn)加工工廠(chǎng)或食品商店）在本保險合同列明的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內生產(chǎn)、銷(xiāo)售食品，或者現場(chǎng)提供食品時(shí)，因疏忽或過(guò)失致使消費者食物中毒或其他食源性疾患，或因食物中摻有異物，造成消費者人身傷亡或財產(chǎn)損失，依法應由被保險人承擔的經(jīng)濟賠償責任，保險公司將根據合同約定負責賠償。

在食品安全領(lǐng)域實(shí)行責任保險制度，主要可起到以下幾方面作用：一是確保食品安全事故中受害方能夠得到經(jīng)濟賠償，維護消費者的合法權益；二是可以發(fā)揮保險費率經(jīng)濟杠桿作用和事前第三方安全監督作用，減少食品安全事故發(fā)生；在發(fā)生保險事故后，幫助企業(yè)分擔經(jīng)濟壓力；三是有助于減輕政府事故善后的財政壓力。

食品安全保險對于企業(yè)來(lái)說(shuō)是非常重要的，可以對企業(yè)的發(fā)展起到一定的積極作用，對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)來(lái)說(shuō)，食品責任保險不僅能起到事前和事中的積極作用，及時(shí)發(fā)現和消除隱患，減少事故發(fā)生；還能整合各方資源，提供公正的第三方事故評估服務(wù)，并為企業(yè)提供足夠的救援成本和經(jīng)濟補償，幫助企業(yè)盡快恢復生產(chǎn)，確保企業(yè)持續經(jīng)營(yíng)的穩定。