吃水果,癡呆風(fēng)險增加4倍?
2024-06-26
水果咱們常吃,但最近有研究結果表明,吃某些“水果”,患老年癡呆的風(fēng)險竟然會(huì )增加近4倍!說(shuō)的就是水果干!原料都是水果,但它跟新鮮水果可不一樣。家里如果有人不愛(ài)吃新鮮水果,就偏愛(ài)水果干的,一定要注意了!經(jīng)常吃大量水果干,可能增加患老年癡呆風(fēng)險2024年1月,廣東省產(chǎn)科重大疾病重點(diǎn)實(shí)驗室和廣州醫科大學(xué)第三附屬醫院在《阿爾茨海默病預防雜志》發(fā)表的最新的研究顯示,攝入大量水果干的人患阿爾茨海默病的風(fēng)險比攝入較少水果干的人高4.09倍。不過(guò),目前沒(méi)有證據表明新鮮水果攝入量與阿爾茨海默病之間存在潛在因果關(guān)系。研究人員還指出,可能是水果干和新鮮水果在營(yíng)養和多酚含量上的差異導致的。從新鮮水果到水果干,可能會(huì )經(jīng)過(guò)烘干、曬干、真空冷凍脫水等步驟。在這個(gè)過(guò)程中,營(yíng)養價(jià)值會(huì )有所流失,比如其中的多酚類(lèi)物質(zhì),它是一種強大的抗氧化劑,對于預防老年癡呆有一定的作用。所以,告訴你身邊經(jīng)常拿水果干當零食,替代新鮮水果的人,要少吃!還有一點(diǎn),有的水果干在制作時(shí)會(huì )加入大量的糖、鹽來(lái)調節口感,經(jīng)常吃很容易導致糖和鹽的攝入超標。水果雖好,但怎么吃也有講究盡量不要過(guò)量攝入高果糖水果。大量攝入果糖可能會(huì )傷害免疫系統,并可能導致代謝紊亂,如脂肪肝、糖尿病和痛風(fēng)。水果中含有果糖,但正常食用量下的水果不太可能導致這些問(wèn)題。需要注意的是,水果干和加工果汁中的果糖含量較高,應適量食用。吃水果也要有節制。夏季水果豐富,很多人就控制不住嘴了,但真的建議大家克制!比如,近期熱賣(mài)的榴蓮,100克榴蓮果肉的熱量甚至比同等重量的米飯的熱量還要高。它的脂肪和糖分也很高,過(guò)量食用會(huì )導致血糖升高。建議大家每天最多吃一兩瓣,大約是100克。再比如荔枝,已經(jīng)發(fā)生過(guò)不少因食用大量荔枝而進(jìn)醫院的案例了。荔枝是高糖水果,大量食用后,血糖迅速升高,人體就會(huì )分泌大量胰島素來(lái)降糖。血糖急速下降,就會(huì )出現低血糖癥狀。嚴重情況下,會(huì )導致抽搐、昏迷等等。建議如果成年人每天吃10顆就停下,小朋友還要再減半。另外,有些“水果”是不能吃的。比如發(fā)霉的水果。有人以為把發(fā)霉的部位去掉就可以吃了,但實(shí)際上,霉菌產(chǎn)生的毒素會(huì )擴散到其他部位。有些發(fā)霉的水果,吃了還可能會(huì )引起生命危險,如發(fā)霉的甘蔗。